Andrea Lisboa ist "Die Eisfrau" in Babelsberg
Eröffnet:
im Juli 2015
Gründerin:
Andrea Majunke Lisboa
Konzept:
„Das schmeckt wie das Eis in meiner Kindheit“, schwärmen ältere Kund*innen, und Kinder bestehen auf „Die Eisfrau!“, wenn ihre Eltern auf Eisvorräte in der Tiefkühltruhe zu Hause vertrösten wollen. Die Philosophie der „Eisfrau“ Andrea Lisboa: So wenig wie nötig in das Eis tun. Sie kommt ohne Aromen, Stabilisatoren und andere Zusatzstoffe aus. Milch, Sahne und Yoghurt bezieht sie frisch von Hemme-Milch, die Früchte und Nüsse aus bäuerlichen Betrieben, so nahe gelegen wie möglich: die Zitrusfrüchte etwa stammen aus Sizilien, die Himbeeren aus Polen, für die Sorten Milchreis, Praline oder Butterkaramell stellt sie sich erst an den Herd und dann an die Eismaschine. Das ist den Brandenburger Grünen die Auszeichnung wert: Eis in eigener Manufaktur, zum Zuschauen im gläsernen Eislabor, 100 Prozent Natur und vielfältige vegane Sorten.
Ziele fürs nächste Jahr:
Ein weiteres Geschäft in Potsdam eröffnen, bevorzugt in Potsdam-West oder Bornstedt.
Kontaktdaten:
Die Eisfrau GmbH
Andrea Lisboa
Rudolf-Breitscheid-Straße 42
14482 Potsdam
Tel. 0331 - 23 54 72 76
facebook.com/dieeisfrau
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